Percobaan Makanan ( Bakso Ikan Brokoli)

BAKSO IKAN TINGGI VITAMIN A SEBAGAI PANGAN  ALTERNATIF SUMBER VITAMIN A UNTUK ANAK USIA SEKOLAH 7-9 TAHUN

Manfaat Brokoli

Meningkatkan daya kerja otak

Peneliti dari Royal Pharmaceutical Society membuktikan bahwa, brokoli mengandung senyawa yang mirip dengan obat-obatan penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum dijumpai di kalangan orang tua yang disebabkan oleh enzim acetylcholine-esterase. Brokoli dianggap memiliki sifat anti acetylcholinesterase paling kuat.

Mengatur tingkat gula darah

Kandungan chromium di dalam brokoli dapat mengatur tingkat gula darah sehingga brokoli sangat disarankan untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Menetralkan zat penyebab kanker

Sulforaphan adalah zat antioksidan pada brokoli yang dapat membantu tubuh menghilangkan atau menetralkan karsinogenik, zat penyebab kanker. Zat β-karotin di dalam brokoli mampu mencegah kanker usus besar dan payudara. kanker paru, kanker perut, kanker rahim, kanker mulut, kanker parynx dan kanker larynx.

Manfaat brokoli lainnya bagi tubuh :

·         Mengurangi resiko terkena gangguan stroke dan jantung.

·         Memperkecil kemungkinan terjadinya kanker kerongkongan (esophagus).

·         Mampu menghancurkan perkembangan sel - sel kanker secara efektif (anti kanker).

·         Antioksidan yang tepat bagi tubuh.

·         Mampu menjaga keseimbangan keadaan di dalam usus besar (kolon).

·         Menyembuhkan anemia.

·         Menurunkan resiko katarak.

  -       Memelihara kepadatan tulang dan mencegah lahir cacat pada bayi (Dewi Sri 2012). 

·